Alertan sobre riesgos del exceso de azúcar y sal en la dieta diaria
Ciudad De México, 30 de marzo de 2026.- El consumo excesivo de azúcar y sal representa un riesgo significativo para la salud, warn especialistas tras analizar múltiples investigaciones recientes.
Según datos de debate.com.mx, más del 60% de los productos en supermercados contienen azúcares añadidos. Una sola lata de Coca-Cola puede aportar alrededor de 10 gramos de azúcar, mientras que una sopa de tomate enlatada puede contener entre siete y ocho cucharaditas de este endulzante.
El consumo promedio diario de azúcar añadido alcanza las 17 cucharaditas en algunas poblaciones, muy por encima de lo considerado elevado: seis cucharaditas diarias en mujeres y nueve en hombres.
La especialista Nicole Avena advirtió que “el consumo crónico excesivo puede modificar las vías neuronales, generando patrones similares a los observados en trastornos por consumo de sustancias”. El exceso de azúcar puede derivar en caries dentales, fatiga persistente, obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Las dietas con alto contenido de azúcar también se han relacionado con trastornos neurológicos, demencia e incluso ciertos tipos de cáncer.
Por otro lado, un estudio de Vanderbilt Health concluye que un alto consumo de sal representa un factor de riesgo independiente para desarrollar insuficiencia cardíaca, incluso en personas aparentemente sanas. El análisis se realizó en una población del sureste de Estados Unidos con un consumo promedio de aproximadamente 4.200 miligramos de sodio diarios, cuando el límite recomendado es de 2.300 miligramos.
Este consumo de 4.200 mg de sodio diarios se asocia con un aumento del 15% en el riesgo de nuevos casos de insuficiencia cardíaca. Reducir el consumo de sodio a 4.000 miligramos al día podría disminuir los casos de insuficiencia cardíaca en un 6.6% en un periodo de 10 años.
Investigaciones de Harvard University y su escuela de salud pública también han puesto en duda que contar calorías sea un método único para reducir grasa abdominal, ya que el cuerpo responde a la calidad de los alimentos, el metabolismo y factores hormonales.
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